O dietă sănătoasă este vitală pentru a face față cerințelor atât fizice, cât și psihice ale sarcinii și pentru a stimula sănătatea fătului. Cerealele integrale, fructele, legumele și alimentele bogate în fier pot fi toate benefice, dar alcoolul, cofeina și unele specii de pești și brânzeturi pot să nu fie sigure și intră la categoria alimentelor interzise în sarcină. Modificările hormonale din timpul sarcinii pot avea un efect negativ asupra sistemului imunitar și pot expune persoana însărcinată la un risc mai mare de a contracta o boală de origine alimentară.
Ccentrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) din Statele Unite a declarat că contractarea bolii de origine alimentară Listeria în timpul sarcinii poate provoca uneori naștere prematură, avort spontan și chiar moartea fătului. Femeile însărcinate au un risc de 20 de ori mai mare de a contracta Listeria, iar șansele sunt reduse dacă se evită mezelurile sau cârnații fermentați sau uscați, cu excepția cazului în care acestea sunt încălzite la o temperatură internă de 165°C sau până la o temperatură aburindă chiar înainte de servire.
Alimente interzise în sarcină și modul în care să le gestionezi
- Brânzeturi moi nepasteurizate: femeile însărcinate nu ar trebui să consume brânzeturi moi cum ar fi feta, queso fresco, brie, Camembert, blue-veined sau panela, decât dacă sunt etichetate ca fiind fabricate din lapte pasteurizat.
- Carnea și peștele crud sau insuficient gătite: riscurile includ infecții cu Toxoplasma, E. coli, Listeria și Salmonella; carnea cruda poate conține germeni dăunători în special în compartimentele interne ale bucătariei.
- Oua crude sau în stare crudă: pot conține Salmonella; este recomandat să le gătești până devin solide.
- Alimentele nepasteurizate sau brânzeturi nepasteurizate: inclusiv lapte crud, brânzeturi moi din surse nesigure, deoarece pot purta Listeria.
- Mezeluri crude sau uscate, hot-dog, salamuri nepasteurizate sau preambalate: pot purta Listeria dacă nu sunt gătite corespunzător.
- Peste crud sau afumat la rece: sushi, sashimi, gravlax, pește afumat la rece pot conține Listeria sau alți agenți patogeni.
Alcoolul este interzis total în timpul sarcinii, indiferent de trimestru. Cofeina se recomandă a fi limitată la aproximativ 200 mg pe zi. Fructele și legumele nespălate pot purta germeni dăunători; este esențial să le speli bine înainte de consum.
Pește și mercur: alegerea sigură în sarcină
Pestele este o sursă importantă de proteine, fier, zinc și acizi grași Omega-3, esențiali pentru dezvoltarea creierului fătului. Totuși, unele specii au niveluri ridicate de mercur și PCB-uri. S-a demonstrat că niveluri ridicate de metilMercur pot afecta creierul și dezvoltarea bebelușului. Următoarele reglementări sunt utile:
- Evitați peștii cu mercur foarte mare: rechin, pește-spadă, macroul rege, ton roșu, etc.
- Limitați consumul de ton la conserve (aproximativ 340 g pe săptămână) și preferați pești cu mercur scăzut: somon, cod, păstrăv, sardine, hering.
- Evitați peștele crud sau insuficient gătit, precum sushi, și evitați scoicile necălite.
Alimente permise în sarcină și cantitatea recomandată
Este recomandat un aport caloric suplimentar de aproximativ 300 de calorii pe zi, provenite dintr-o dietă echilibrată de proteine, fructe, legume și cereale integrale. Acidul folic este vital pentru prevenirea defectelor de tub neural; se recomandă 400 mcg pe zi pentru toate femeile în vârstă fertilă, cu necesitate de acid folic extinsă în primele etape ale sarcinii.
Alimentele bogate în acid folic includ legumele cu frunze verzi (spanac, broccoli, salată), cerealele integrale, lintea și arahidele. Proteinele sunt esențiale pentru dezvoltarea fatului: carnea slabă de pui, albusul de ou, peștele, tofu, linte, năut, quinoa și soia. Atenție cu vitamina A din ficat și pate de ficat; excesul poate fi teratogen în primul trimestru.
Răspunsuri rapide la situații comune
- Grețuri matinale: biscuiți, cereale sau covrigi înainte de a te ridica din pat; evită alimentele grase sau prăjite, mesele mici și dese.
- Constipație: crește aportul de fibre și hidratarea, cu 10-12 pahare de apă pe zi.
- Diaree: alimente cu pectină și fibre de gumă, precum sucuri de mere, banane, orez alb, fulgi de ovăz și pâine integrală.
- Arsuri la stomac: mese mici, mestecare atentă, evită alcoolul și cofeina; nu te culca imediat după masă, ține capul ridicat.
Mezeluri și carne: cum să le consumi în siguranță
Consumul de carne, inclusiv mezeluri, este important pentru proteine, fier și vitamina B12, dar trebuie să fie gatite sau tratate corespunzător pentru a elimina riscul de infecții. Mezelurile sigure în sarcină includ cele gătite bine, pasteurizate sau cele făcute acasă din carne proaspătă, însă trebuie evitate cele crude, uscate sau cu aditivi.
Lactate, zahăr și fibre pentru o sarcină echilibrată
Laptele pasteurizat, iaurtul cu conținut moderat de grăsimi și brânzeturile pasteurizate sunt opțiuni sigure. Evitați lactatele nepasteurizate și brânzeturi moi din lapte nepasteurizat. Fibrele ajută la eliminarea excesului de hormoni; includ cereale integrale, fructe, legume și fasole. O alimentație bogată în fibre poate susține sănătatea digestivă, în timp ce vitaminele din legume precum morcovii și broccoli contribuie la dezvoltarea sistemului circulator și nervos al copilului.
Ouale, toxoplasmoza și siguranța alimentelor
Ouale crude pot purta Salmonella; asigură-te că ouăle sunt gătite complet. La cumpărături, verifică eticheta produselor precum maioneza sau sosurile care pot conține ouă crude. Pasteurizarea ouălor asigură eliminarea bacteriilor periculoase. Respectă igiena în bucătărie: dezinfectează suprafețele, spală mâinile, folosește ustensile separate pentru carne crudă.
Alcoolul, cafeina și dulciurile în sarcină
Alcoolul este strict interzis. Cafeina trebuie limitată la maxim 200 mg pe zi (aproximativ o cană de cafea de 250 ml sau două ceaiuri negre). Dulciurile și alimentele procesate pot fi consumate cu moderație; înlocuiește-le cu fructe, iaurturi, nuci sau alternativele mai sănătoase. Tehnologia moderne, cum ar fi friteuza cu aer, poate ajuta la satisfacerea poftelor într-un mod cu mai puține grăsimi.
Nutriția în timpul sarcinii
Pofta de murături în timpul sarcinii
Poftele pentru murături pot apărea în timpul sarcinii din cauza fluctuațiilor hormonale. Murăturile în sine nu trebuie să fie interzise, însă nu ar trebui să devină o parte constantă a dietei zilnice. Ele conțin multă sare, care poate provoca retenția de apă și creșterea tensiunii arteriale. Consumul moderat poate fi sigur, iar varațiunile de varză murată pot sprijini digestia, dar trebuie să ai grijă la combinațiile cu alte alimente și la aportul de lichide.
Varza murată este adesea recomandată în dietele de slăbire, însă atenția este necesară la modul de preparare. Mararul și usturoiul pot aduce beneficii, dar nu în exces. Zeama de varză poate fi indicată persoanelor cu activitate fizică intensă. Murăturile nu sunt indicate pentru toate persoanele, iar dacă nu ai acoperire totală, este indicat să le consumați cu moderatie.
tags: #greata #scade #in #sarcina #cu #muraturi
Postări populare:
- Informații utile despre garda de pediatrie din Noiembrie, Sălaj
- Ghid practic pentru gestionarea situațiilor în care alții te acuză că ai sarcină
- Ghid privind alegerea arcadei pentru bebeluși și utilizarea atentă pentru dezvoltare
- Ce spun medicii despre vizionarea pornografică cu femei însărcinate
- Mărturia durerii și regretului