La 10 luni, bebelușul tău are un meniu foarte diversificat și poate mânca și singur folosindu-se de mânuțe. Unii bebeluși sunt încă alăptați, alții au trecut deja pe formula de lapte. Oricum, programul lor de masă seamănă destul de mult cu al adulților din casă.
Bebelușilor de 10 luni încă le sunt introduse în meniu alimente noi, la 3 zile distanță între ele pentru a vedea dacă au sau nu alergie la ele. Fructele și legumele vor continua să fie baza alimentației, sub formă de piure sau tăiate în bucățele mici. Dacă ești adeptul autodiversificării, îi poți da copilului tău bucățele mici de avocado, banană, piersică, cartof dulce (gătit), morcov (de preferat gătit), fasole verde sau fructe de pădure. De asemenea, mai poate mânca cu mânuțele lui în siguranță paste fierte (nu spaghete, ci pene), biscuiți speciali pentru bebeluși sau tofu.
La 10 luni bebelușii pot avea în meniu și carne. Bucățelele de carne de pui sau curcan le poate mânca și cu mâna, în timp ce carnea de vită trebuie tăiată în bucățele extrem de mici sau pasată cu blenderul. Mai poți introduce în meniu ouă, brânzică dulce, pseudocereale.
Diversificarea la 7-9 Luni: Tranziția către Mesele Principale
Dacă a început diversificarea la 6 luni, când ajunge la 7-9 luni, bebelușul va fi acomodat cât de cât cu noul concept numit “mâncare”. În această perioadă este important să mănânci cât mai des împreună cu bebelușul tău (va învăța enorm urmărindu-te) și să continui să-i oferi mâncăruri cât mai variate. La această vârstă bebelușii încep treptat tranziția către cele 3 mese zilnice, iar acele mâncăruri variate vor oferi energia și fierul de care cei mici au nevoie.
Principiile de Bază ale Diversificării
- Fără adaos de sare sau zahăr în mâncare! Sarea le poate afecta rinichii, iar zahărul atacă dințișorii.
- Laptele rămâne important: Laptele matern sau formula de lapte din biberon sunt încă importante pentru caloriile și nutrienții de care bebelușul are nevoie în primele 12 luni de viață. Laptele rămâne lichidul de bază pentru bebeluș până la 12 luni.
- Cantitatea de formulă: Bebelușii hrăniți cu formulă de lapte ar putea avea nevoie și acum de până la 600ml de formulă pe zi. Această cantitate este doar un reper. Burtica bebelușului este micuță și se umple repede, deci oferă-i lapte doar după mesele cu solide și nu-l obliga să termine tot biberonul dacă nu dorește.
- Suzeta: Stomatologii de copii atrag atenția că suzeta afectează dezvoltarea și alinierea corectă a dinților doar dacă aceasta se folosește și după vârsta de 2 ani. Totuși, ideal este ca începând cu vârsta de 1 an, utilizarea suzetei să fie din ce în ce mai rară, ca până la 2 ani aceasta să fie eliminată complet.
- Fără gustări: Bebelușii mai mici de 12 luni nu au nevoie încă de gustări. Pentru a ușura procesul diversificării, mâncărurile solide trebuie oferite în timpul meselor principale. Dacă bănuiești că bebele tău este flămând între mese, inserează o sesiune de alăptat / biberon în acel interval.
Mărește treptat cantitățile și varietatea următoarelor grupe alimentare. Dacă ai nevoie de inspirație, aruncă un ochi pe Rețetele noastre pentru diversificare.
Tabel Diversificare 7-9 Luni
La această vârstă ar trebui ca bebelușul tău să fie puțin mai deschis la a încerca texturi noi. Oferă-i cât mai des mâncăruri zdrobite cu furculița, mâncăruri cu cocoloașe și alimente tăiate bastonaș. Prin contactul cu mâncărurile tăiate bastonaș bebelușul va învăța să se hrănească singur, își va dezvolta coordonarea și va învăța să muște, să plimbe mâncarea în guriță, să mestece și să înghită bucățele mici de mâncare moale.
Fiecare bebeluș se obișnuiește cu texturile în ritmul propriu. Poate fi frustrant, dar este important să o facă. Oferă-i regulat mâncare cu diferite texturi și alimente tăiate bastonaș și stai pe lângă bebe să te asiguri că înghite fără riscuri. Dacă ți-e teamă de murdărie, apelează la o bavetă cu buzunar și la o farfurie cu ventuză.
Ce este Autodiversificarea?
Autodiversificare înseamnă să oferi bebelușului mâncare numai sub formă de bastonașe tip finger-food. Fără piureuri sau mâncăruri zdrobite, fără hrănire cu lingurița. În paralel cu laptele (matern sau formulă) se oferă bebelușului aceleași alimente enumerate mai sus, dar tăiate în bastonașe de dimensiuni potrivite, astfel încât cel mic să le poată apuca și controla în siguranță. Nu există o cale corectă și una greșită. Trebuie să vezi ce funcționează mai bine pentru tine și bebelușul tău. Dacă vrei să știi mai multe despre autodiversificare poți citi ACEST articol.
Grupe Alimentare Recomandate
Legume
Dacă bebelușul tău acceptă, încearcă să faci tranziția cât mai repede către mâncăruri pisate / zdrobite / finger food și să te îndepărtezi de piureuri. Gătește legumele la cuptor sau la abur ca să le înmoi, apoi zdrobește-le sau dă-le puțin prin blender până capătă o textură acceptată de bebeluș. Dacă sunt acceptate poți să tai alimentele în bastonașe (finger food). Poți citi AICI un articol detaliat despre cum să tai corect alimentele în bastonașe pentru bebelușul tău.
Diversitatea e importantă. Încearcă să oferi și legume mai amare, nu doar pe cele dulci. Iată o listă cu legume recomandate la 7-9 luni:
- broccoli
- dovleac
- ardei
- mazăre
- conopidă
- spanac
- fasole verde
- dovlecel
- sparanghel
- varză
- morcov
- avocado
Fructe
Se oferă doar fructe moi și coapte pe care le vei zdrobi sau le vei da prin blender până ajung la o textură pe care bebelușul tău o poate consuma. Sau poți tăia fructele coapte și moi în bastonașe. Fructele tari trebuie mai întâi gătite pentru a le înmuia. Spală bine fructele și îndepărtează sâmburii și pielița tare. Iată o listă de fructe pe care să le oferi în perioada 7-9 luni:
- banane
- afine (tăiate pe jumătate)
- kiwi
- portocale
- mere
- zmeură
- nectarine
- pere
- căpșune
- ananas
- papaya
- pepene galben
- piersică
- prune
- mango
Alimente Bogate în Amidon
Vor fi gătite (evident doar atunci când este cazul) și zdrobite sau date prin blender până ajung la o textură pe care bebelușul o acceptă. Cerealele pot fi amestecate cu lapte matern sau formulă de lapte - sau cu lapte pasteurizat cu grăsimi integrale (vacă, capră, oaie). Alimente și mâncăruri bogate în amidon pe care le poți oferi:
- cartof
- cartof dulce
- orez
- orez măcinat
- paste
- terci
- ovăz
- mălai
- quinoa
- pâine
- pâine prăjită
- lipie / pitta
Alimente Bogate în Proteine
Această grupă alimentară include: carnea (inclusiv carnea de pește), ouăle și leguminoasele (fasole, mazăre, năut, linte). Toate sunt indicate încă de la vârsta de 6 luni. Pe lângă faptul că sunt bogate în proteine, aceste alimente conțin și mulți alți nutrienți extrem de importanți pentru bebeluși (fier și zinc).
- pui
- curcan
- vătă
- miel
- porc
- pește (fără oase)
- ou (albușul)
- linte
- fasole
- tofu
- mazăre
- năut
Despre ouă! Cumpără ouă verificate, din surse sigure și încearcă să eviți ouăle “de țară”. Este riscant. Chiar și așa, gătește foarte bine oul înainte de a-l oferi bebelușului.
Lactate
Lactatele pasteurizate (iaurtul grecesc, brânza) sunt mâncăruri potrivite bebelușului tău încă de la 6 luni. Vei oferi iaurt simplu cu grăsime integrală, fără îndulcitori sau alte arome (NU iaurt cu fructe). Laptele cu grăsime integrală de vacă, capră sau oaie poate fi folosit în mâncăruri, dar NU trebuie oferit simplu, de sine stătător, până la vârsta de 12 luni.
Ceva de Băut?
În timpul meselor de diversificare oferă-i bebelușului și câte o gură mică de apă dintr-o căniță. O căniță din silicon cu toarte mari este excelentă. Nu se sparge și toartele pot fi ușor apucate de mânuțele mici. Nu are rost să pui multă apă în căniță. Bebelușul nu va bea mult (dacă va bea) și accidente se mai întâmplă. Nu are rost să aduni multă apă vărsată.
Evită cănițele cu presetupe. Diferența de presiune care apare când bebelușul suge prin presetupă îi afectează gingiile și dințișorii de lapte.
Bebelușul va primi doar apă. Fără lichide dulci. Fără fresh-uri, sucuri de fructe, fără ceai, fără băuturi acidulate. Și fără lapte de animal până la 12 luni. Laptele de animal se folosește doar ca ingredient în mâncare gătită.
Dieteticianul prezintă mesele pentru 6-12 luni (înțărcare condusă de bebeluș)
Rețete pentru Bebeluși de 10 Luni
Meniu Bebeluși 10 Luni: Crochete de Spanac și Cartofi
Ingrediente:
- 1 cartof
- 5 frunze de spanac
- 1 praf de turmeric
- 1 linguriță de ulei
Mod de preparare:
- Cartoful se curăță, se spală foarte bine și se pune la fiert.
- Frunzele de spanac se spală foarte bine.
- Când cartoful este fiert se pasează bine cu furculița și se pune într-un bol cu restul ingredientelor.
- Se amestecă foarte bine.
- Din compoziția rezultată se formează niște bastonașe de mărime medie.
- Se preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Într-o tavă de mărime medie se pune hârtie de copt.
- Se așază crochetele și se dau la cuptor până devin aurii.
- Se servesc la temperatura camerei.
Meniu Bebeluși 10 Luni: Kebab de Legume
Ingrediente:
- 150 g ciuperci
- ½ ardei gras roșu feliat pe lung
- ½ ardei gras galben feliat pe lung
- ½ ardei gras verde feliat pe lung
- 1 zucchini feliat rotund (2-3 cm grosime)
- 4 bețe de frigărui
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- 2 lingurițe de oțet balsamic
- Zeama de la o lămâie
Mod de preparare:
- Se amestecă uleiul de măsline, oțetul balsamic și zeama de lămâie într-un vas adânc.
- Se adaugă legumele și se amestecă având grijă să fie acoperite cu sos.
- Se dă la rece pentru minimum 2 ore, de preferat peste noapte.
- Se preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Legumele se pun pe bețele de frigărui, alternându-le. Sosul se păstrează.
- Frigăruile se pun pe foaie de copt într-o tavă și se ung cu restul de marinată.
- Tava se dă la cuptor pentru 30 de minute.
- Se lasă să se răcească. Pentru copiii mici se scot de pe bețe și se servesc. Pentru cei mai mari sau pentru adulți se servesc direct de pe bețele de frigărui. Se pot servi și după 2 zile.
Rețete Bebeluși 10 Luni: Crocant de Măr și Caise
Ingrediente:
- 6 caise proaspete
- 2 mere de mărime medie
- 1 linguriță de scorțișoară
- 1 linguriță de pastă de curmale
- 3 lingurițe de praf de migdale
- 50 g unt
- 150 g de făină
Mod de preparare:
- Se preîncălzește cuptorul la 220°C.
- Merele se spală, se curăță de coajă și de semințe. Se taie în cuburi mici. Se pun într-un vas cu apă, se acoperă și se lasă să fiarbă. Se adaugă scorțișoara și se reduce focul. Se mai lasă 5-7 minute, amestecându-se din când în când.
- Cât timp se fierb merele, untul și făina se pun în vase separate și se amestecă cu mâna până se omogenizează. Apoi se adaugă pasta de curmale.
- Caisele se spală, li se scot sâmburii. Se taie în felii subțiri. Apoi se amestecă cu merele.
- Compoziția se varsă peste amestecul de făină și se toarnă apoi într-o tavă în care a fost pusă hârtie de copt.
- Se presară praful de migdale și se dă la cuptor pentru 30 de minute.
- Se scoate și se servește la temperatura camerei.
Meniu Bebeluși 10 Luni: Pui cu Legume
Ingrediente:
- ½ piept de pui, tăiat în fâșii de 2,5 cm
- ¼ de ceapă tocată mărunt
- 100 g dovlecel tocat mărunt
- ½ morcov tocat mărunt
- 50 g orez basmati
- 50 g mazăre
- 250 ml supă de pui
Mod de preparare:
- Ceapa se pune într-o tigaie cu puțină apă și se lasă să fiarbă până se înmoaie.
- Se adaugă puiul și se lasă 4 minute.
- Apoi, se pun ingredientele rămase.
- Se completează cu apă cât să fie suficientă.
- Se lasă să fiarbă 30 de minute cu vasul acoperit.
- Pentru copiii mai mici compoziția se poate pasa cu blenderul.
Meniu Bebeluși 10 Luni: Risotto cu Somon și Dovlecel
Ingrediente:
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 1 ceapă tocată fin
- 1 cățel de usturoi
- ½ ardei gras tocat mărunt
- 40 g ciuperci tocate mărunt
- 200 g risotto
- ½ de linguriță de pătrunjel proaspăt tocat
- 1 l supă de legume
- 75 g mazăre
- 400 g file de somon gătit
- 250 g dovlecel tocat mărunt
- 30 g brânză Cheddar
Mod de preparare:
- Se preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Ceapa, usturoiul și ardeiul gras se pun într-o tigaie cu un pic de apă și uleiul de măsline și se las până se înmoaie.
- Se adaugă ciupercile și se mai lasă 2 minute.
- Apoi, se pune orezul și se mai lasă alte 2 minute amestecând constant.
- Se ia oala de pe foc, se adaugă pătrunjelul, supa, mazărea și somonul și se amestecă foarte bine.
- Între timp se fierbe dovlecelul până se înmoaie. Când este gata se adaugă peste risotto, se acoperă vasul și se dă la cuptor pentru 20 de minute.
- Apoi se scoate din cuptor, se presară brânza și se mai pune pentru încă 5 minute fără să mai acoperiți vasul.
Rețete Bebeluși 10 Luni: Clătite de Cartofi Dulci
Ingrediente:
- 350 g cartofi dulci tăiați cuburi
- 100 g făină
- ¾ linguriță praf de copt
- 1 ou bătut
- ¼ linguriță nucșoară
- 175 g lapte
- 25 g unt
Mod de preparare:
- Se spală, se curăță de coajă și se taie cubulețe cartofii dulci. Se pun la fiert pentru 10-15 minute sau până când se înmoaie.
- Într-un vas se amestecă făina, cu praful de copt și nucșoara.
- Cartofii dulci se scurg bine de apă și se adaugă peste amestecul de făină.
- Se pun oul și laptele și se mixează cu un blender.
- Untul se topește și se varsă peste compoziție.
- Se pune pe foc mediu o tigaie neaderentă. Cu ajutorul unui polonic se ia aluat și se pune în tigaie, întinzându-se pe toată suprafața.
- Când începe să facă bule se întoarce pe partea cealaltă. Se mai lasă 2 minute și se scoate pe o farfurie. Se pot scoate pe șervețel pentru a absorbi excesul de grăsime.
Rețete Bebeluși 10 Luni: Supă de Morcovi, Linte și Paste
Ingrediente:
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 1 linguriță de arpagic
- 600 ml supă de pui sau de legume
- 600 ml apă fiartă
- 1 ceapă tocată mărunt
- 2 căței de usturoi
- 200 g morcovi tocați mărunt
- 2 tije de țelină tocate mărunt
- 230 g linte roșie
- 150 g paste din grâu integral
- 150 ml brânză dulce proaspătă
Mod de preparare:
- Ceapa, morcovii, usturoiul și țelina se pun într-un vas cu puțină apă și uleiul de măsline.
- Când s-au înmuiat, se adaugă lintea, supa și apa fiartă.
- Se pune pe foc și se lasă să fiarbă 20 de minute.
- Apoi se ia vasul de pe foc și se lasă să se răcească 10 minute.
- După aceea se pune supa în blender și se mixează până devine foarte fină.
- Se toarnă înapoi în oală, se adaugă pastele și se mai fierbe 5 minute.
Omletă cu Spanac, Cheddar și Cartofi
Ingrediente:
- 500 g cartofi
- 100 g spanac proaspăt
- 15 g unt
- 1 lingură de ulei de măsline
- 3 fire de ceapă verde
- ½ de cățel de usturoi
- 3 ouă mari
- 1 lingură de lapte
- 50 g brânză cheddar
Mod de preparare:
- Cartofii spălați și curățați de coajă se fierb 15 minute. Se scot, se scurg și se taie felii subțiri.
- Spanacul spălat se fierbe 3-4 minute. Se scurge bine.
- Untul și uleiul se pun într-o tigaie neaderentă. Se adaugă ceapa și usturoiul, se lasă 3 minute și apoi se adaugă cartofii. Se lasă 10 minute, amestecându-se din când în când.
- Se pune spanacul, se omogenizează și apoi se presară brânza.
- Ouăle se bat cu laptele și compoziția se varsă peste cartofi.
- Se dă la cuptorul încins la 180°C pentru 15 minute.
Citește „Diversificarea în siguranță”. Vezi „Rețete pentru diversificare”.
tags: #meniu #bebe #fara #dinti #10 #luni