La doi ani copilul poate mânca tot ce mănâncă și adultul, dar încă mai descoperă gusturi și texturi noi. Dacă nu știi ce rețete pentru copii de 2 ani să mai faci, am pregătit pentru tine 5 variante pe care le poți face rapid și le poți servi întregii familii. Rețete pentru copii de 2 ani includ preparate variate, colorate, bogate în nutrienți esențiali și ușor de adaptat la preferințele fiecărui membru al familiei.
Somon și spaghete
Ingrediente: 200 g spaghete, 2 dovlecei, 100 g roșii cherry, 100 g roșii cherry galbene, 4 fileuri de somon, 4 lingurițe de ulei de măsline, 1 cățel de usturoi.
Mod de preparare: Se preîncălzește cuptorul la 180°C. Spaghetele se fierb conform instrucțiunilor de pe ambalaj și se scurg. Se taie 4 bucăți dreptunghiulare de hârtie de copt suficient de mari încât să acopere o porție de preparat și se pun pe suprafața de lucru. Dovlecelul se spală și se dă prin răzătoare. Pe fiecare bucată de foaie de copt, în mijlocul ei, se pune câte o grămăjoară de spaghete, iar deasupra ei dovlecel. Grămăjoarele se completează cu roșiile cherry galbene și roșiile tăiate în două. Somonul se pune deasupra roșiilor și se apasă puțin pe el astfel încât să fie stabil. Uleiul se încinge într-o tigaie, apoi se pune usturoiul tocat mărunt. Se lasă un minut apoi se toarnă câte puțin ulei pe fiecare bucată de somon. Se strâng marginile hârtiei de copt și se leagă cu o sfoară lăsând puțin spațiu pentru a ieși aburul. Fiecare porție se pune pe hârtie de copt și se dă la cuptor pentru 15 minute. Când este gata, se scoate din hârtia de copt și se servește cald.
Pui cu iaurt și lămâie
Ingrediente: 2 bucăți de piept de pui fără piele, 1 lămâie, 1 linguriță de oregano uscat, 1 cățel de usturoi tocat, 1 praf de scorțișoară, 1 linguriță de ulei de măsline, 4 lipii, 4 linguri de iaurt grec, ¼ de ardei gras tocat mărunt, 1 salată verde tocată.
Mod de preparare: Carnea de pui se pune într-un vas. Coaja de lămâie se spală bine și se dă prin răzătoare. Lămâia se stoarce de zeamă. Coaja și jumătatea din cantitatea de zeamă de lămâie se pune peste carnea de pui împreună cu oregano, usturoiul, scorțișoara și uleiul. Se amestecă bine și se lasă o oră. Se încinge o tigaie de tip grill. Pieptul de pui se feliază în bucăți subțiri. Se pun pe grill și se lasă 2 minute pe fiecare parte. Lipiile se încălzesc pentru un minut, apoi se pun pe o farfurie. Se unge fiecare cu jumătate de lingură de iaurt, apoi se pun fâșiile de carne, ardeiul tocat și salata. La final, se mai poate adăuga iaurt. Se împăturesc lipiile și se mănâncă.
Pizza cu sos de casă
Ingrediente: 300 g făină, 1 linguriță de drojdie instant, 1 linguriță de ulei de măsline. Pentru sosul de tomate: 1 linguriță de ulei de măsline, 2 căței de usturoi zdrobiți, 200 g pastă de tomate de casă. Pentru topping: 300 g mozzarella, 1 legătură de busuioc proaspăt.
Mod de preparare: Făina se amestecă cu drojdia și cu un praf de sare. Se face o gaură în mijloc și se toarnă 200 ml de apă călduță. Se amestecă până se obține un aluat moale, apoi se frământă 5 minute. Se lasă să odihnească o oră. Sosul de tomate se prepară din ulei, usturoi și pasta de tomate, apoi se răcește. Aluatul crescut se întinde în două cercuri, se unge cu sos, se presară mozzarella, apoi se stropesc cu ulei de măsline. Se coc 8-10 minute la cuptorul încins la 240°C, pe rândul superior.
Cheesecake din conopidă
Ingrediente: ½ de conopidă, 1 felie de pâine neagră mărunțită, 1 ou, 30 g brânză cheddar rasă, câteva fire de ceapă verde, 1 praf de piper.
Mod de preparare: Se preîncălzește cuptorul la 180°C. Conopida se gătește la aburi până se înmoaie. Pâinea se mixează până devine virtually miez, apoi se adaugă conopida, oul, piperul. Se formează 8 porții și se coc 20 de minute până marginile devin aurii. Se servesc cu ceapă verde.
Alte idei utile pentru o săptămână sănătoasă
Stiu cat de presant poate deveni pentru o mama gandul la ce sa mai gateasca, mai ales daca cel mic este putin mai nazuros. Asa ca astazi vreau sa-ti ofer idei de preparate pentru o saptamana pentru copilul tau. La noi acasa, meniul este intr-o continua schimbare, din diferite motive. In primul rand, Rita a crescut, mananca bine si nu-mi fac probleme ca s-ar putea ineca. Drept urmare, optiunile noastre s-au extins. In al doilea rand, mi se pare ca, in ce priveste gastronomia, putem trai o aventura fara sfarsit.
In alimentatia Ritei, am grija la cateva lucruri esentiale: sa fie cat mai diversificata, sa includa toate categoriile de alimente si sa fie o completare la principiile mele de viata sanatoasa. Cu alte cuvinte, folosesc alimentele si pe post de „medicamente” naturale. Fructele coapte se digera usor si tot ce ai de spus este sa amesteci pulpa gutuii sau a marului cu cateva lingurite de fruct. Este un fel de mancare foarte reconfortant si hranitor.
O reteta de supa-crema de dovleac cu cardamom și nucsoara gasesti aici. Este o supa plina de vitamina A si antioxidanti, buni pentru imunitate. Dovleacul se coace la cuptor la 180°C, legumele se pun la fiert, apoi se pasează cu blender, adaugi ghimbir ras, iar la final lapte de cocos pentru cremozitate. Alte repere includ idei despre dovlecei la grătar, brânză amestecată cu ouă, și prepararea de wok cu legume, pentru a menține mesele atractive și nutritive.
Pe lângă mesele principale, poți include gustări sănătoase: iaurt simplu sau cu piure din fructe, covrigei cu semințe, biscuiti de casă cu ovăz și banane, chipsuri de cartofi făcute în casă, sau smoothie-uri colorate cu fructe de pădure, iaurt și lapte. Important este să nu forțezi masa: oferă varietate, lasă copilul să participe la pregătiri, folosește dressinguri sau toppinguri pentru a face farfuria atractivă și păstrează porțiile potrivite vârstei.
Produsele lactate, cum ar fi iaurtul, kefirul sau laptele, sunt excelente surse de proteine, calciu și vitamine esențiale pentru dezvoltarea celor mici. Combinația de lactate cu legume, fructe și alte ingrediente sănătoase poate transforma mesele într-un adevărat eveniment nutritiv, potrivit pentru o creștere sănătoasă.
Nu uita! Rabdarea este esențială în cazul copiilor care nu vor să mănânce de fiecare dată ce le pui în farfurie. Încurajează-i să încerce, implică-i în pregătiri, prezintă mesele într-un mod atractiv și oferă porții adaptate vârstei pentru a promova o alimentație echilibrată pe termen lung.
tags: #retete #cona #bebe #2 #ani