Pentru a beneficia din plin de o sanatate robusta, recomandarea este sa folositi cat mai putine (pentru copii chiar deloc) alimente rafinate si procesate industrial, sa le pregatiti astfel incat proprietatile lor nutritive sa fie sporite sau sa le consumati in stare cat mai naturala, si neaparat dupa regulile despre care am vorbit in seria de articole “Cand”, “Cat si cum mancam?”. Diversificarea este inceputul vietii alimentare pentru puiul de om. (Dupa cum se poate observa din arhiva, “puiul de om” poate manifesta preferinte personale in privinta lucrurilor cu care sa incepeti diversificarea, respectati-le!
O alimentatie sanatoasa inca de la nastere, dupa principii si reguli simple, in armonie cu Dumnezeu si cuvantul Sau, va avea un impact pozitiv nu numai asupra starii lui de sanatate pe termen lung, dar si asupra aspectului fizic si a randamentului in toate domeniile. O dieta sanatoasa este un pasaport spre bunastare si o pavaza in fata multor boli care ne secera necrutator si din ce in ce mai des in ultimul timp. Continui materialul despre diversificare cu doua mentiuni: (I) continutul reda modul in care am procedat cu copiii mei (bineinteles, nu de capul meu) si (II) reprezinta o schema de diversificare vegana (fara proteina animala).
La unele dintre alimentele de origine animala Pavel este alergic, pe majoritatea insa nici nu mi-a trecut vreo clipa prin gand sa i le dau. Voi explica de ce, in materialul despre dieta vegetariana.
1. Fructe si legume sub forma de sucuri proaspete
Fructe (masa de ora 10) sau legume/zarzavaturi (masa de ora 12-13) sub forma de sucuri proaspat stoarse, necombinate. Se vor combina abia dupa ce toate fructele si legumele au fost testate ca toleranta. O combinatie care ii face placere lui Pavel este sucul de morcov cu 1-2 linguri suc sfecla sau 1-2 linguri de suc de telina si cateva picaturi de lamaie. Sau sucul de rosii cu patrunjel radacina.
Fructele si/sau legumele se administreaza sub forma de suc proaspăt stors, timp de aproximativ 2 saptamani, perioada in care bebe se obisnuieste cu gustul lor. Orele de masa (10 si 12-13) sunt indicative, in functie de ritmul propriu al fiecarui copil. Doua precizari: sucurile sunt alimente concentrate si - pentru un aport nutritiv cat mai consistent - trebuie consumate IMEDIAT dupa stoarcere. Treptat, dupa ce bebe se obisnuieste cu gustul, sucul de fructe va fi inlocuit cu pulpa obtinuta prin raderea fructului, iar sucul de legume cu supe creme sau piure.
Va rog, incercati cu incredere si sucuri sau fructe mai acrisoare (visine, afine, caise), nu va descurajati daca bebe se stramba, nu e o dezaprobare. Cu timpul se va obisnui si ii va face placere. Important este cum ii educati gustul. Acum este o perioada excelenta din punct de vedere al ofertei de fructe si legume/zarzavaturi. Puteti incerca cirese, visine, caise, piersici, pepene, pepene galben, vor veni merele, perele, strugurii… mmmm :)… Sucurile de morcov, de patrunac, de rosii cu patrunjel sunt delicioase.
Pentru supe si piureuri am folosit intotdeauna ca baza cartoful, morcovul si ceapa si treptat am adaugat, prin rotatie, alte zarzavaturi (pastranac, patrunjel, telina), brocoli, dovlecel, dovleac, sfecla rosie, conopida, etc.
Observatii personale
Pana la 1 an, organismul lui Pavel a respins (desi el consuma cu placere aceste alimente): suc de struguri negri, suc de portocale, banana. In schimb nu au fost nici un fel de probleme cu strugurii negri si portocala consumate sub forma de fruct curatat de coaja, samburi, respectiv pielita. Sucul este totusi un aliment concentrat si cantitatile de compusi alergeni sunt mult mai mari, decat in cateva boabe sau feliute de fruct. Banana am readus-o in alimentatie dupa 1 an, treptat, si a mers de minune. Raman la convingerea ca productia locala de sezon este cea mai de dorit componenta a schemei de diversificare. V-am dat si aceste observatii personale despre toleranta digestiva a lui Pavel, pentru a va incuraja sa fiti relaxate in abordarea diversificarii, sa lasati copilul sa va ghideze si nu aveti cum sa dati gres :).
2. Introducerea cerealelor dupa fructe si legume
Acum este o perioada excelenta din punct de vedere al ofertei de fructe si legume/zarzavaturi. Dupa ce bebe s-a obisnuit cu alimentele de consistenta mai groasa (pulpa de fructe si/sau piureul de legume) adaugam cerealele. Deoarece am primit numeroase intrebari referitoare la cereale, modul de prepare si combinare, doresc sa acord spatiu si timp special acestei categorii.
“Am citit articolul Cand mancam? si m-am gandit la felul in care procedez eu cu bebelusa mea de 9 luni. A avut o perioada in care manca foarte bine (200-250 gr/masa), iar acum ducem lupte seculare si ne maimutarim de mama focului pt 100gr sau mai putin. Imi poti da ceva sfaturi? Procedez bine in privinta meselor? Oare sa fie din cauza dintilor lipsa poftei sau?”
Cred ca raspunsurile sunt deja la tine si la copilasul tau - din pacate nu ai suficenta incredere nici in tine, nici in ea, de aceea numesti semnalele ei “maimutareli”. 1. Nu cred, nu sustin si nu promovez laptele praf, o insulta la adresa copiilor, a mamelor si a lui Dumnezeu. Un aliment mort (viata se sustine cu viata!), un cocktail de substante artificiale pe care corpul da, il poate inghiti (desi multi bebelusi refuza sau regurgiteaza in incercarea disperata de a le comunica parintilor ca nu le face bine!), dar nu il poate folosi la nivel celular. Laptele praf este o limba straina pentru organism. Asadar ii indopam pe copii cu ceva ce credem ca e “hrana”, si declansam in corp o avalansa de reactii pentru neutralizarea si eliminarea acelei “hrane”.
2. Nu cred si nu incurajez masurarea cantitatii de mancare, nici cand bebelusul este alaptat exclusiv, nici cand incepe diversificarea, nici mai tarziu. Am practicat si eu metoda asta pentru cateva luni la primul copil si am observat pe propria piele cat de “adevarata” si cat de “eficienta” este teoria gramajului nutrientilor, a caloriilor etc. Nu putem ramane sanatosi la cap daca ne apucam sa ne hranim (pe noi sau pe copii) cu pixul in dreapta si cu cantarul in stanga. Alimentatia inseamna mai mult decat matematica in farfurie.
Pentru copiii nostri problema nu o reprezinta cantitatea si diversitatea hranei. Fiecare organism e unic si are nevoi unice in fiecare zi, in fiecare clipa. Asa cum nu exista regula unica pentru vindecare sau educatie, la fel nu exista regula unica nici pentru alimentatie. A masura cantitatea de mancare e un stres urias. Respecta copilul tau si nevoile organismului sau. Relatia cu copilul trebuie sa fie de comunicare si respect, nu de dictatura si de lupta = agresiune. Copiii ne ghideaza pas cu pas daca stim sa ii ascultam si sa ii respectam, asa incat nu va fi nevoie sa ne temem ca vom alege ceva gresit pentru ei.
Tie cum iti place sa mananci, dupa o schema impusa de cineva sau dupa pofta inimii? Fetita ta este dependenta de efectul substantelor din laptele praf si in plus este - ca toti copiii noi - foarte isteata. Te-a citit ca-ti e frica sa nu “moara de foame” si ca daca nu mananca ce ii impui tu, oricum va primi supliment lapte praf, doar ca sa stea mami linistita ca a bifat aportul de calorii, grame si “nutrienti”.
Cu cat un copil e eliberat mai devreme de sub jugul produselor procesate industrial si este adus mai aproape de natura, cu atat mai bine pentru sanatatea lui, pentru sanatatea relatiei cu parintii si pentru sanatatea modului in care va percepe si va reactiona la ce ii ofera viata. In clasa I la Scoala Parintilor. O carte despre diversificare a alimentatiei la bebelusi, copii si nu numai, o carte de dezvoltare personala. Prefata: Dr.
Gasesc lipsit de umanitate, nefiresc si contraproductiv sa fie contaminati cu frici sau prejudecati care sa le saboteze demersul de reforma alimentara, si asta doar pentru ca medicii, indrumatorii sau apropiatii lor nu au deschiderea de a se informa si a proba si alt tip de informatie. Am scris-o dintr-un context de constientizare a abundentei, nu a lipsurilor: consider ca am fost cu totii creati ca fiinte care au la dispozitie toate mijloacele, toate cunostintele si toate capacitatile pentru a se dezvolta si a trai frumos si sanatos.
Despre cartea Diversificarea, pur si simplu - Cristela Georgescu, preluata de Farmacia Minunata, se precizeaza ca organizarea si prezentarea continutului au rol educational si informativ pentru parinti si copii. Implicit Farmacia Minunata nu isi asuma raspunderea pentru eventualele erori de pret sau stoc.
Aspecte practice ale diversificarii
- Respectati ritmul copilului si evitati fortarea la masa; adaptati orele la semnalele de foame
- Evitati laptele praf si promovati alternative vegetale, introducand treptat sucuri proaspete si alimente integrale
- Folositi cartof, morcov si ceapa ca baza pentru supe si piureuri, apoi rotati alte zarzavuri
- Lasati copilul sa exploreze gusturi noi si sa se obisnuiasca cu varietatea, fara presiune
- Alegeti produse locale si de sezon pentru a sprijini toleranta digestiva si prospetimea alimentelor
Tabelul: Exemple de combinatii initiale si treceri de la sucuri la pulpe
| exemple de alimente | observatii | |
|---|---|---|
| sucuri initial | morcov, sfecla; telina; rosii cu patrunjel | consum imediat dupa stoarcere |
| trecere la pulpa | pulpa de fruct, legume puse in supe crema | evitati enzimele distruse de rasarea metalica |
| introdus cereale | cu baza cartof si morcov, apoi adaugati alte zarzavaturi | rotatie pentru diversificare |
tags: #schema #diversificare #cristela #georgescu