Curatam legumele, le spalam bine, apoi le taiem si le punem in vasul de la aparatul de gatit la aburi.
Pofta buna, bebelusi mancaciosi!
Buna! De acord, datorita dorintei de a face cariera m-am dezvoltat atat profesional, cat cat personal, am invatat care imi sunt valorile si cat de sus pot sa ajung.
Am invatat ca pot sa ajung sa fac mereu ce imi doresc, atata timp cat nu ii ranesc pe cei din jur.
Incepand cu cea de-a 07 a luna de viata a bebelusului nostru, am ales sa incepem diversificarea, moment in care mi s-a confirmat ca mancarea gatita de mine chiar are gust, bebelusul acceptand din prima zi mancarea solida.
In momentul in care lista mea era plina de retete pentru bebelusi si pentru ca din mancarea pe care i-o pregateam copilului meu mai dadeam si altor mamici, care imi spuneau ca si bebelusul lor a “lins” borcanelul, am decis ca trebuie sa impart si cu alti parinti experientele mele in ceea ce priveste bucataritul pentru cei mici.
Sper sa va incante retetele mele si sa le povestiti si altora, astfel incat prepararea mancarii pentru bebelusi sa nu fie o problema pentru niciun parinte.
Carnea de vita la copii: recomandari si valori nutritionale
Cei mai mulţi pediatri americani recomandă vita - şi alte proteine - să fie introdusă între vârsta de 8 până la 10 luni.
Athese recomandări sunt în schimbare.
În cele mai multe ţări europene şi în Canada, se recomandă introducerea cărnii de vită mai repede datorită conţinutului de fier.
Carnea de vită se recomandă bebeluşilor datorită conținutului de proteine, în special: 100 de g de vită conţin 0.8 g de grăsime şi 29.73 g de proteine.
Vitamine Vitamina A - 0 Vitamina C - 0 Vitamin B1 (tiamină) - 0.06 mg Vitamin B2 (riboflavină) - 0.16 mg Niacină - 5.34 mg.
Minerale Potasiu - 241 mg Fosfor - 186 mg Magneziu - 20 mg Calciu - 6 mg Sodiu - 38 mg Fier- 2 mg.
Cum să alegem carnea de vită pentru bebeluși
Alegeţi o bucată netedă, o bucată ce e uşor marmorată, aceea e grăsime ce o face ceva mai fragedă.
Cum gătim carnea de vită pentru bebeluși
Este recomandată coacerea sau frigerea pentru că păstrează mai bine nutrienţii. Gătirea la crock-pot sau friptura sunt excelente.
Ţineţi minte că zeama ce se scurge e si ea plină de proteine.
Dacă bebeluşul nu e obişnuit încă cu acest gust, faceți un piure de carne folosind zeama în care s-a gătit carnea de vită.
Dacă nu ii place, faceţi piureul de carne numai cu apă la care puteţi adăuga vreo legumă.
Carnea înăbușită
Mai întâi o tăiaţi cubulete, puteţi picura puţin ulei de măsline pentru aromă, puneţi apă sau supă într-o tigaie, cât să acopere carnea.
Daţi lichidul în clocote apoi faceţi focul mic şi fierbeţi cam 20 de minute.
Testaţi la final şi tăiaţi şi gustaţi o bucăţică să vedeţi dacă e destul de bună şi de moale.
Friptura
Pentru a face friptura de vită, preîncălziţi cuptorul la 180 de grade Celsius.
Ungeţi o foaie de hârtie de copt sau o tavă cu ulei de măsline, puneţi bucata de carne pe foaie în tavă şi nu puneţi sare.
Puteţi pune alte condimente dacă sunt bune pentru vârsta bebeluşului şi coaceţi până nu mai lasă multă zeamă sau zeama de la carne e limpede.
Regula generală e că aveţi nevoie de 20 de minute pentru fiecare jumătate de kilogram de carne.
Gătit la crockpot
Tăiaţi carnea cubuleţe, poate fi muşchiulet sau rasol, puteţi prăji puţin carnea înainte să o puneţi in crockpot.
Acoperiţi cu apă, supă. Setaţi crockpot-ul pentru 6-9 ore.
Iată câteva rețete pentru bebeluți
- Piure de cartofi cu vită: 6 cartofi, 250 g de vită, o ceapă medie, 250 de ml de supă de vită. Amestecaţi cartofii cu vita tăiată cubuleţe şi cu supa, lăsaţi să fiarbă, completaţi cu lichid după nevoie, iar la final pasaţi bine toată compoziţia rezultată.
- Piure de vită: 250 g de carne gătită de vită şi 60 ml de apă. Se pune carnea tăiată mărunt în blender şi se adaugă apa, se mixează până se obţine o consistenţă cremoasă. Adăugaţi câtă apă e nevoie ca să ajungeţi la consistenţa dorită, Puteţi adăuga un fruct sau o legumă fiartă.
- Tocăniţă de vită: 150 g de vita gătită, un cartof, 50 g de mazăre, 1 morcov, frunze de ţelină, 100 g de paste mici, 1 l de apă. Se fierb legumele, se adaugă pastele, se fierb până devin moi, se scurg pastele, păstraţi apa, pasaţi cu blenderul.
Iată alimentele pe care le puteţi amesteca cu vita, care au un gust deosebit: Mere, Pere, Broccoli, Morcovi, Conopida, Fasole verde, Mazăre, Cartofi dulci, Cartofi, Linte, Paste, Orez.
Important: Cereți sfatul medicului când introduceți alimentația solidă și discutați despre alimentele cu potențial alergic.
Dacă doriți, puteți congela cuburi de mâncare pentru bebeluși, dar vă recomandăm să le consumați în maximum o lună.
Nutriționiștii recomandă folosirea cărnii în dieta copiilor, mai ales a celei de vită, care este bogată în proteine, vitamine și minerale.
De multe ori, copiii sunt mofturoși. E greu să le intri în grații când vine vorba de mâncare.
Urmează șapte rețete culinare cu care nu ai cum să dai greș.
1. Adaugă carnea tocată, sosul de soia, sarea și piperul. Formează „mingiuțe” din această pastă, turtește-le (fiecare chifteluță ar trebui să aibă cel mult 1,5 cm grosime), apoi bagă-le la cuptor într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
2. Pune la fiert apă cu sare. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie și adaugă mixul de legume și carnea. Lasă tigaia pe foc mediu și amestecă din când în când. După ce untul s-a topit, adaugă și pastele.
3. Asezonează carnea cu sare și piper. Adaugă restul de ulei de măsline și pune primul oval de carne. Apasă-l cu o spatulă până se face plat, de mărimea feliilor de pâine. După două minute, întoarce pe partea cealaltă și mai lasă-l două minute. Șterge tigaia de ulei și las-o la foc mediu. Pune fiecare sandwich în tigaie și lasă-l până se rumenește felia de jos, apoi întoarce-l pe partea cealaltă.
4. Bate oul într-un bol, adaugă ceapa tocată mărunt, carnea, pesmetul, ketchup-ul, sosul Worcestershire, sarea și piperul. Se servește feliată.
5. Încinge uleiul într-o tigaie, apoi pune acolo carnea, morcovul răzuit și usturoiul pisat.
6. Se transferă într-un bol și se toarnă peste ei apă clocotită, se acoperă și se lasă 30 de minute, apoi se usucă și se scot semințele. Se încinge uleiul de măsline într-o tigaie, în care prepari carnea, amestecând din când în când. În aceeași tigaie, călește ceapa tocată mărunt și usturoiul pisat. Adaugă chimenul și oregano, apoi, după un minut, carnea. Adaugă supa de pui și ține totul la foc mediu, până când lichidul se evaporă.
7. Carnea se călește într-o tigaie, în uleiul de măsline. Scoate carnea din tigaie și în locul ei călește ceapa tocată mărunt și usturoiul pisat. Pune din nou carnea în tigaie și amestecă bine. Adaugă 500 ml din sosul de tomate și lasă la foc mic până când se evaporă lichidul. Între timp, taie zucchini în felii subțiri. Unge fundul unei tăvi cu 100 ml de sos de roșii, apoi acoperă-l cu un strat de zucchini.
Notă de diversificare și sugestii finale
Păstrați legumele curate, spălate bine, le tăiem și le punem în vasul de la aparatul de gătit la aburi pentru o textură ușor aerată.
Pofta buna, bebeluși mancacioși!
…
Cum sa faci piure pentru bebelusi
Postări populare:
- Cum afectează sarcina Ilincăi Vandici lumea showbiz-ului
- Somnul bebelușului: sfaturi și rutine eficiente
- drepturi și condiții ale concediului paternal în România
- Activitatea profesională a Ros Iulia Melania la Scoala Gimnaziala Grigore Herinean
- Traducerea termenului „avort” în engleză și contextul său