Produsele apicole au fost folosite de zeci de ani in domeniul apiterapiei. Naturale, secretate fie direct de corpul albinelor prin glande (venin, ceara, laptisor de matca), fie colectate si procesate de albine (nectar, polen din flori, miere), prezinta importante beneficii pentru organismul uman, fiind folosite atat in tratarea unor boli, cat si in preventia acestora. In ultimii ani, a existat chiar o tendinta tot mai pronuntata de a identifica molecule bioactive de origine naturala, iar aceasta tendinta s-a extins si asupra produselor apicole: miere, propolis, laptisor de matca, pastura (asa-zisa „painea albinei”), polenul.
Pastura de albine recent a capatat popularitate in comunitatea de sanatate, deoarece este incarcata cu nutrienti, aminoacizi, vitamine, lipide si peste 250 de substante active [1]. De fapt, Ministerul Federal al Sanatatii din Germania recunoaste polenul de albine ca medicament [2]. Aceasta reprezinta o sursa excelenta din punct de vedere nutritiv pentru organism, deoarece granulele de polen sunt compuse aproximativ din:
- Carbohidrati: 40%
- Proteine: 35%
- Apa: 4-10%
- Grasimi: 5%
- Alte substante: 5-15%
Ultima categorie include vitamine, minerale, antibiotice si antioxidanti. Cu toate acestea, continutul nutritional al pasturii depinde de sursa plantei si de anotimpul colectarii polenului. De exemplu, studiile au aratat ca polenul de albine extras din plantele de pin are aproximativ 7% proteine, iar cel din pachetele de palmier se apropie de un procentaj de 35% de proteine [1]. In plus, substantele recoltate de albine in timpul primaverii au o compozitie de aminoacizi semnificativ diferita fata de pastura realizata cu polenul colectat in timpul verii [1].
Studiile privind compozitia chimica a compusului numit pastura au aratata ca, in general, acesta este compus din apa, proteine, aminoacizi liberi, carbohidrati, acizi grasi si, cel mai important, o gama variata de molecule bioactive cu proprietati terapeutice. Bineinteles, pastura de albine, in ceea ce priveste compozitia chimica, difera in functie de conditiile climatice ale plantelor de la care se preia polenul (plantele melifere) si de variatii sezoniere. Totusi, indiferent de conditii, s-a concluzionat ca pastura are un potential terapeutic extraordinar, insa inca putin cunoscut si studiat.
Pastura se obtine pe cale naturala, fiind, de fapt, substanta pe care albinele o consuma (de unde si denumirea de „painea albinei”). In cursul polenizarii, albinele depoziteaza polen in cosuletele de la nivelul picioarelor posterioare si il transport in stup. Aici, albinele nezburatoare vor umple fagurii cu un amestec de miere si polen de albine si vor adauga un strat subtire de ceara deasupra acestora, pentru a le proteja de contactul cu oxigenul. Bineinteles, pastura va contine si enzime digestive ale albinei.
Pastura de albine este un compus cu importante proprietati terapeutice, folosit mai ales ca parte a apiterapiei (terapia care foloseste produse apicole). Flavonoidele, acizii fenolici si alti compusi antioxidanti din pastura de albine sunt principalele substante cu activitate biologica. Conform studiilor, acestia prezinta beneficii semnificative in urma consumului, deoarece au proprietati biofarmacologice in organism. De fapt, multe studii sugereaza faptul ca pastura de albine utilizata drept conservant alimentar sau chiar ca supliment alimentar prezinta o alternativa terapeutica eficienta in a combate stresul oxidativ, asadar gama variata de afectiuni asociate acestuia: boli cardiovasculare, neurodegenerative sau canceroase.
Beneficiile pentru Sănătate ale Pasturii
1. Continutul Ridicat de Antioxidanți Protejează de Radicalii Liberi și de Bolile Cronice
Radicalii liberi sunt specii reactive de oxigen si azot care se formeaza constant in organism, in urma mai multor procese. Acestia sunt implicati in foarte multe boli cronice. Desi organismul dispune de enzime antioxidante care neutralizeaza actiunea lor, aportul exogen de antioxidanti naturali este esential pentru a asigura protectia suplimentara a organismului. Pastura de albine este incarcata cu o mare varietate de antioxidanti, printre care flavonoide, carotenoide, quercetina, kaempferol si glutation [3]. Antioxidantii protejeaza organismul impotriva moleculelor potential daunatoare, numite radicali liberi. Deteriorarea lor este legata de boli cronice, cum ar fi cancerul si diabetul de tip 2 [4]. Cercetarile realizate asupra pasturii au aratat ca antioxidantii polenului de albine pot reduce inflamatia cronica, elimina bacteriile daunatoare, lupta impotriva infectiilor si combate dezvoltarea si raspandirea tumorilor [5]. Cancerul, dar si alte boli cronice (diabet, bolile de inima, bolile neurodegenerative) sunt cauzate printre altele si de actiunea toxica a acestor radicali liberi.
2. Poate Contribui la Reducerea Riscului de Boli Cardiovasculare
Atat lipidele din sange, cat si colesterolul ridicat sunt legate de un risc crescut de boli de inima. Interesant este ca polenul de albine poate reduce acesti factori de risc. Studiile pe animale au aratat ca extractele de polen de albine pot scadea nivelul colesterolului din sange, in special colesterolul LDL ("rau") [6, 7]. La persoanele cu miopie cauzata de arterele infundate, suplimentele de polen au redus nivelul colesterolului din sange, ceea ce a contribuit la cresterea campului vizual [5]. In urma studiului s-a observat faptul ca dieta cu cel mai eficient efect de scadere a colesterolului a fost cea care a includ polen si pastura de albine. Drept urmare, pastura poate fi eficienta atat in a trata hipercolesterolemia, cat si in a o preveni, reducand astfel riscul de boli cardiovasculare si de accident vascular cerebral. In plus, antioxidantii pot proteja lipidele. Cand ele oxideaza, se pot aduna impreuna, restrictionand vasele de sange si crescand riscul aparitiei bolilor cardiovasculare [7].
3. Poate Stimula Funcția Hepatică și Proteja Ficatului de Substanțe Toxice
Ficatul este un organ vital care descompune si elimina toxinele din sange. Studiile pe animale au descoperit ca pastura poate spori abilitatile sale de detoxifiere. La vertebratele mai in varsta, polenul de albine a stimulat apararea antioxidanta a ficatului si a eliminat din sange mai multe deseuri, cum ar fi malondialdehida si ureea [10]. Alte cercetari efectuate, arata ca antioxidantii pe care pastura ii contine protejeaza ficatul impotriva deteriorarii cauzate de consumul mai multor substante toxice, inclusiv supradoze de droguri. Pastura de albine promoveaza si vindecarea ficatului [3, 8, 9]. Painea de albine a fost folosita, intr-un studiu clinic, de catre persoanele cu hepatita cronica sau alte afectiuni hepatice. Dupa incheierea studiului, s-a observat o imbunatatire semnificativa, la persoanele cu afectiuni hepatice, mai ales a parametrilor sanguini (numar de eritrocite, proteina C reactiva, leucocitele, glicemia), dar si a celor relevanti pentru functia hepatica (TGO, TGP si concentratia bilirubinei).
4. Poate Avea Proprietăți Anticancerigene
Polenul de albine poate avea aplicatii pentru tratarea si prevenirea cancerelor, care apar la proliferarea anomala a celulelor. Studiile efectuate in laboratoare de specialitate au descoperit ca extractele de pastura inhiba cresterea tumorii si stimuleaza apoptoza (moartea programata a celulelor) in cancerele de prostata, de colon si leucemice [11, 12]. Polenul de albine din cistus (Cistus incanus L.) si salcia alba (Salix alba L.) poate avea proprietati anti-estrogen, ceea ce ar putea reduce riscul de cancer mamar, de prostata si de col uterin [13 14].
5. Beneficii pentru Sistemul Digestiv și Imunitar
Fiind bogata in probiotice, pastura sustine integritatea microbiomului intestinal. Ulterior, acest lucru se reflecta in asigurarea sanatatii tractului gastrointestinal, si chiar preventia afectiunilor intestinale. Exista o corelatie stransa intre dezechilibrele de la nivelul microbiomului intestinal si diferite afectiuni gastrointestinale, dar nu numai. O echipă de cercetători de la Centrul pentru Prevenţie al Universităţii Utah, SUA, a ajuns la concluzia că păstura conţine enzime digestive de la albine, care favorizează digestia. Lăudată din bătrâni pentru proprietăţile antivirale, antimicrobiene şi antiinflamatoare, păstura ajută organismul să lupte cu bolile.
6. Potențial în Îmbunătățirea Performanței Atletice
Au fost studiate și eventualele beneficii pe care pastura le-ar avea asupra performanței atletice. S-a ajuns la concluzia că, pe lângă faptul că îmbunătățește rezistența la efort în timpul activității fizice, aceste beneficii se extind și asupra capacității de recuperare după un antrenament. La un sportiv care a consumat pastura, recuperarea este mult mai rapidă, iar rezultatele avute în urma unui antrenament sunt mult mai bune.
7. Alte Beneficii și Utilizări
Păstura poate fi aplicată și pe piele, pentru a trata fisuri, porțiuni uscate, erupții cutanate și chiar eczeme. Mulți terapeuți recomandă păstura cu scopul de a reduce activarea celulelor mastocite, care eliberează histamină atunci când un alergen pătrunde în organism. La 34 de copii și adolescenți cu vârsta cuprinsă între 6-17 ani s-au testat atât starea de refacție, cât și acuitatea vizuală a ochiului (aceștia au fost diagnosticați anterior cu afecțiuni tiroidiene). Li s-a prescris tratament și li s-a recomandat să introducă în dietă păstura de albine.
Unele triburi de indieni o luau cu ei la vânătoare, iar șamanii o foloseau pentru vindecarea unor boli. Pastura de albine prezintă riscuri ale administrării? Pastura de albine pare să fie sigură pentru majoritatea oamenilor, cel puțin atunci când este consumată în cantități moderate, controlate. Principalul motiv este oferit de proprietățile pe care aceasta le conține și de acțiunea ei asemănătoare cu cea a suplimentelor alimentare. Cu toate acestea, dacă suferiți de alergii la polen, este posibil să provoace reacții precum: mâncărime, roșeață, dificultăți de respirație, urticarie, umflături și anafilaxie. Pastura poate prezenta, de asemenea, riscuri pentru copii, gravide și femeile care alăptează. Înainte de a consuma produsul în aceste situații, este recomandat să consultați sfatul medicului de familie.
Pastura de albine este un produs care poate aduce o serie de beneficii organismului, motiv pentru care aceasta ar trebui introdusă în alimentație și consumată frecvent. Pastura se consumă în forma solidă, de obicei, fiind comercializată de diferiți producători. Este depozitată în borcanase de diferite gramaje. Doza obișnuită recomandată este de o linguriță pe zi (adulți și copii), de obicei după micul-dejun. Se recomandă consumul zilnic pentru cel puțin o lună și jumătate. În ceea ce privește contraindicațiile, compusul nu ar trebui folosit dacă există vreo suspiciune de alergie la produse apicole sau polen.
tags: #pastura #pentru #fertilitate